Cómo elegir una báscula de cocina digital: guía rápida

Una báscula de cocina parece el tipo de producto donde cualquier opción sirve. En la práctica, es de las cosas que más rápido decepciona si se elige mal — y también de las más baratas de acertar si sabes qué mirar.

1. Precisión y unidad mínima de medida

Para uso general en cocina, una precisión de 1 gramo es suficiente. Si además horneas o preparas café de especialidad, busca una que baje a 0.1 gramos.

2. Función de tara

Es la función que pone el peso en cero con el recipiente ya puesto encima. Vale la pena confirmar que se pueda usar varias veces seguidas.

3. Capacidad máxima

La mayoría de las básculas domésticas soportan entre 5 y 10 kg. Si pesas ingredientes en cantidad, ve por el rango alto.

4. Por qué las baratas pierden calibración

El problema no es la marca, es el sensor interno (celda de carga). En modelos muy económicos se desajusta con el uso diario sin que sea evidente a simple vista.

5. Superficie y limpieza

El vidrio templado es más fácil de limpiar que el plástico, que con los años amarillea y guarda olores.